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WSS gastro-line:

EcoClean Das effektive, vollautomatische Reinigungssystem zeichnet sich durch einfache Handhabung aus. Es ist umweltschonend durch geringen Reinigungsmittel- und Wasserverbrauch.

Bedienfreundlich durch Computersteuerung mit 99 Programmen - inklusive Bäckereiprogramm-Software - oder manuelle Steuerungen.

Verbrennschutz durch automatische Türöffnung und akustisches Signal bei Gar- oder Backzettende.

Neue Garkammer-Formgebung mit gerundeten Ecken verhindert Schmutzablagerungen und ist leicht zu reinigen. Sie setzt neue Maßstäbe bei der Garkammer-Hygiene.

Beidseitige Halogen-Beleuchtung erlaubt optimale Sicht durch die Glastüre in den Innenraum.

Zwei Rostgrößen verfügbar: 53,5 x 32,5 cm (l/l Gastronorm) und 63 x 40 cm.

Stapelbare Systemkomponenten lassen sich jederzeit erweitern und mit Geräten der Baureihen WSS bake-line und kondi-line ergänzen.

In allen RAL-Farben erhältlich. Standardfarbe RAL 3003 (rubinrot).

Umfangreiches Zubehörprogramm.  

WSS gastro-line / Combi Steamers Print

Combi steamers from intelligent technology for the demanding professional
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Low power consumption, more product capacity and very little floor space – these are benefits of WSS gastro-line equipment. In addition the combi steamers have intelligent configurations which give a maximum handling comfort..

Vom vollautomatischen Reinigungssystem Eco-Clean, das durch geringen Reinigungsmittel-und Wasserverbrauch sparsam und umweltfreundlich ist, bis zur Backkammer, deren gerundete Ecken Schmutzablagerungen verhindern, verfügen die Kombidämpfer der WSS gastro-line über eine Vielzahl von technischen Besonderheiten, mit denen das Kochen und Backen zum Vergnügen wird. Die Bedienfreundlichkeit, verliehen durch die Computersteuerung mit 99 Programmen - inklusive Bäk-kereiprogramm-Software - oder die manuellen Steuerungen, ist beispielhaft.

Auch beim Fassungsvermögen trumpft die WSS gastro-line auf. So können im größten Gerät der Baureihe zum Beispiel 100 Schnitzel oder 50 Haxen gleichzeitig aufgenommen werden. Der 3-Stufen-Garraumlüfter garantiert dabei gleichmäßiges Garen.

Die Kombidämpfer der WSS gastro-line sind in zwei Rostgrößen verfügbar. Zur Baureihe gehören folgende Geräte: WSS G 4 (4 Ablagen), WSS G 6 (6 Ablagen), WSS G 10 (10 Ablagen) mit der Rostgröße 53 x 32,5 cm (l/l Gastronorm) und WSS M 4 (2 Ablagen), M 8 (4 Ablagen) und WSS M 12 (6 Ablagen) mit der Rostgröße 63 x 40 cm.

Die Systemkomponenten sind stapelbar und können auch mit Geräten der Baureihen WSS bake-line und kondi-line ergänzt werden, was ein breites Spektrum an Kombinationsmöglichkeiten eröffnet,

 

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Zahlreiche Steuerungen zur Auswahl

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Für die Geräte der Baureihe WSS gastro-line sind zahlreiche Computersteuerungen sowie manuelle Steuerungen verfügbar. Sie umfassen zum Beispiel die Funktionen Dämpfen 0° bis 100° C, Kombidämpfen 100° bis 300° C, Heißluft 0° bis 300° C und Regenerieren.

Model

 

G 4

Image

trays

 

4

tray size (cm)

 

53 x 32,5*

cooking dishes 35 x 15 cm

 

 

power connection

 

4,0/5,0 kW, 400 V

Model

 

M 4

 Image

dimensions w/h/d (mm)

 

810/560/800

trays

 

2

tray size (cm)

 

63 x 40

cooking dishes 35 x 15 cm

 

4

Anschluss

 

4,0/5,0 kW, 400 V

Model

 

G 6

 Image

dimensions w/h/d (mm)

 

810/660/800

trays

 

6

tray size (cm)

 

53 x 32,5*

cooking dishes 35 x 15 cm

 

 

Anschluss

 

6,4/8,4 kW, 400 V

Model

 

M 8

Image 

dimensions w/h/d (mm)

 

810/620/850

trays

 

4

tray size (cm)

 

63 x 40

cooking dishes 35 x 15 cm

 

8

power connection

 

6,4/8,4 kW, 400 V

Model

 

G 10

Image

dimensions w/h/d (mm)

 

810/1040/800

trays

 

10

tray size (cm))

 

53 x 32,5*

cooking dishes 35 x 15 cm

 

 

power connection

 

9,8/12,8 kW, 400 V

Model

 

M 12

 Image

dimensions w/h/d (mm)

 

810/960/800

trays

 

6

tray size (cm)

 

63 x 40

cooking dishes 35 x 15 cm

 

12

power connection

 

9,8/12,8 kW, 400 V

* 1/1 Gastronorm

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